Bayatlamayan Sirkeli Poğaça Tarifi

Sizlere bayatlamayan hatta bayatlayınca daha da lezzetlenen bir tarif veriyorum. Bu poğaçanın fırından yeni çıktığında kıtır kıtır olduğunu, birkaç gün beklediğinde ise yumuşadığını ama bayatlamadığını göreceksiniz. Umarım benim gibi siz de bu tarifi beğenirsiniz.

Bayatlamayan Sirkeli Poğaça için Malzemeler:

4,5 su bardağı Un
150gr Margarin
1 kahve fincanı + 1 yemek kaşığı Sıvıyağ
2 tane Yumurta (1 yumurtanın sarısını üzeri için ayırıyoruz)
1 çay bardağı Yoğurt
3,5 yemek kaşığı Sirke
1,5 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Toz Şeker
1 paket kabartma Tozu (10gr’lık paket)

Bayatlamayan Sirkeli Poğaça iç harcı için Malzemeler:

Küçük kase Peynir
Bir tutam Maydanoz

Bayatlamayan Sirkeli Poğaça Yapılışı:

Bütün malzemeleri önceden oda sıcaklığın da bekletiyoruz.
Derin bir kaba un hariç bütün malzemeleri alıyoruz.
Ununu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzun ağzını streç filmle kapatıp buzdolabında 15dk kadar bekletiyoruz.
İçi için maydanozu ince doğrayıp, peynirle karıştırıyoruz.
Beklettiğimiz hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
Bezeleri çay tabağı büyüklüğünde açıp, peynirli harcımızdan koyuyoruz ve iki tarafı yukarı gelecek şekilde birleştirerek kapatıyoruz, nasıl kapattığımı yukarıdaki resimde görebilirsiniz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, poğaçaların kapattığımız yerleri alta gelecek şekilde diziyoruz.
Ayırdığımız 1 yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ile çırpıp, poğaçaların üzerine sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaların üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet ve Şifa Olsun

Bayatlamayan Sirkeli Poğaça Püf Noktaları:

Hamurumuzu çok sert yapmıyoruz, yoksa poğaçalarımız sert olacaktır.
Poğaçaları fırından hafif kızarınca almalısınız, çok kızaran poğaça sert olacaktır.

Etiketler: bayatlamayan poğaça nasıl yapılır, sirkeli poğaça, bayatlamayan sirkeli poğaça yapımı, peynirli poğaça, kıtır kıtır poğaça, mayasız poğaça, mayasız poğaça tarifi, bayatlamayan poğaça

(0) Yorum Yapılmış

Henüz kimse yorum eklememiş.

Yorum Yap