Bayatlamayan Sodalı Poğaça Tarifi

Bayatlamayan Sodalı Poğaça tarifimizi birkaç gün bayatlamadan saklayarak tüketebilirsiniz, çocuklarımızın beslenmesine koyabileceğiniz bu nefis poğaçalar sizin için de yeni bir alternatif olabilir.

Bayatlamayan Sodalı Poğaça için Malzemeler:

1 paket Kuru Maya (küçük paket)
1,5 çay bardağı Sıvıyağ
1 su bardağı Ilık Süt
1 su bardağı Ilık Su
1 tatlı kaşığı Toz Şeker
2 çay kaşığı Tuz
1 şişe Soda (maden suyu)
Aldığı kadar Un (4-4,5 su bardağı)
2 tane Yumurta (birinin sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz)

Bayatlamayan Sodalı Poğaça iç harcı için Malzemeler:

1 kase Beyaz Peynir
10-12 dal Maydanoz

Bayatlamayan Sodalı Poğaça Yapılışı:

Derin bir kaba sütü, suyu, sıvıyağı, şekeri, mayayı ve birinin sarısını ayırdığımız yumurtaları atıp karıştırıyoruz ve son olarak sodayı da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Tuzu ve unumuzu bardak bardak ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.
Kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamurumuzun üzerine streç film kaplayarak 1 saat oda ısısında mayalanmaya bırakıyoruz.
Yanımıza bir kaba sıvıyağ alarak, elimizi yağlayıp hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
Bezeleri elimizle bastırarak çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve içine peynirli harcımızdan koyup dilediğimiz şekli vererek tepsiye diziyoruz.
Ayırdığımız yumurta sarısını çırparak, fırça ile poğaçalarımızın üzerine sürüyoruz ve üzerine susam veya çörekotu serpiyoruz.
15dk tepside poğaçaları dinlenmeye bırakıyoruz.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar poğaçaları pişiriyoruz.

Afiyet ve Şifa Olsun