Mangal Tadında Kuzu Pirzola Tarifi

Canınız mangalda pirzola çektiğinde, evinizde zahmetsizce ve 15dk da pişirebileceğiniz nefis bir tarifi paylaşıyorum. Hatta şunu söyleyebilirim ki mangalda pişirdiğinizden daha lezzetli bir tat alacaksınız, yumuşak ve daha fazla kızarmış. Pişirmek için, ben balık pişirdiğim çift taraflı döküm tavamı kullanıyorum, sizde imkanınız dahilinde buna benzer tava tercih ederseniz çok lezzetli bir tat alacaksınız, bunu size garanti edebilirim.

Mangal Tadında Kuzu Pirzola için Malzemeler:

1 kg kuzu pirzola
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz (isteğe göre arttırıp eksiltebilirsiniz)

Mangal Tadında Kuzu Pirzola Yapılışı:

Bir kaba pirzolayı alıp, üzerine sıvıyağ ve tuzu ekleyip harmanlıyoruz ve yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Döküm tavamızı ocağa koyup ısıtıyoruz.
Tavamız ısındıktan sonra, pirzolayı dizip harlı ateşte kızarana kadar pişiriyoruz.
Bir tarafı piştikten sonra ters düz edip, diğer tarafı da kızarana kadar pişiriyoruz.
Ocaktan almaya yakın pul biber ve kekiği pirzolaları çevirerek her yerine değecek şekilde atıyoruz.
Baharatları attıktan sonra 2dk daha pişiriyor ve ocaktan alıyoruz.

Afiyet ve Şifa Olsun

Mangal Tadında Kuzu Pirzola Püf Noktaları:

Pirzolayı tavaya almadan önce kesinlikle tavayı ısıtmalısınız, yoksa ısınmamış tavada pirzola sulanacak, istediğiniz tadı vermeyecektir.
Tavanın ısındığını anlamak için, pirzolayı tavaya koyduğunuzda, tavanın coss sesi çıkardığını duymalısınız.
Kuzunun en çabuk pişen yeri kaburgası olduğu için, ocakta aşırı bekletmeyin, kurumasına neden olabilir.

Etiketler: mangal tadında pirzola, pirzola sosu, tavada lezzetli pirzola, döküm tavada kuzu pirzola

(0) Yorum Yapılmış

Henüz kimse yorum eklememiş.

Yorum Yap