Şekerli Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi

Pastanelerde yediğimiz mis gibi kokan portakallı kurabiyeler çok eskiye dayanan bir lezzettir, ama hepimizin çocukluğundan kalan bir tattır, okuldan dönen çocuklarımızı ödüllendirmek için sizler de yapabilirsiniz.

Şekerli Portakallı Anne Kurabiyesi için Malzemeler:

3 tane Yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırıyoruz)
2 su bardağı Toz Şeker
1 su bardağı Sıvıyağ
1 su bardağı Süt
2 tane Portakal Kabuğu rendesi
1 paket Kabartma Tozu (10grlık)
Aldığı kadar Un (tahmini 4 su bardağı)

Şekerli Portakallı Anne Kurabiyesi Yapılışı:

Derin bir kaba şeker ve yumurtaları alıp mikser veya çırpma teliyle köpürene kadar iyice çırpıyoruz.
Sütü ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Portakal kabuğunu da ekleyip çırpıyoruz.
Kabartma tozunu da ekleyip, unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz.
Hafif ele yapışacak ve yuvarladığınızda şekil alabilecek bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzdan mandalinadan biraz küçük parçalar alarak yuvarlayıp, yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz ve ayırdığımız yumurta sarısından üzerlerine sürüp son olarak üzerine toz şekeri serpiyoruz.
170 derece fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Afiyet ve Şifa Olsun