Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana yaz aylarının sebzeleriyle yapılarak kurutulur ve toz haline getirilerek, yaz kış yapabileceğiniz pratik vitamini ve lezzeti bol bir çorbadır. Tarhana çorbasını ben kekikle yapıyorum, kekik çok başka bir lezzet katıyor, denemenizi tavsiye ederim. Verdiğim tarifle servis edeceğiniz kaseye bağlı olarak 4 veya 6 kişilik çıkıyor.

Tarhana Çorbası için Malzemeler:

1 kahve fincanı Tarhana
3-4 diş Sarımsak
Yarım yemek kaşığı Tereyağı
1 yemek kaşığı Sıvıyağ
7 çay bardağı Su
1 tatlı kaşığı Biber Salçası
1 çay kaşığı Pul Biber
Yarım tatlı kaşığı Kekik
1 çay kaşığı Tuz

Tarhana Çorbası Yapılışı:

Küçük bir kase de tarhanamızı, üzerini geçecek kadar suyla ıslıyoruz.
Tencereye tereyağı ve sıvıyağı koyup tereyağını eritelim ve ezilmiş sarımsağı ekleyelim.
Salçamızı ve pul biberi ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar karıştıralım.
Suyumuzu koyalım ve kaseye ısladığımız tarhanamızı suyuyla birlikte ekleyelim.
Kaynayana kadar karıştıralım, kaynayınca kekiğini ekleyip kısık ateşte 10dk pişmeye bırakalım.
Servis yaparken üzerini kekikle süsleyebilirsiniz.

Afiyet ve Şifa Olsun