Tavada Çupra Tarifi

Kılcığı az lezzeti bol olan çuprayı bu tarifle daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Çupra alırken deniz çuprası olmasını tercih edin. Ben pişirmek için balık tavası kullanıyorum, balık tavanız yoksa döküm tava veya normal tava kullanabilirsiniz. Bu tarifle nar gibi kızaran tadına doyamayacağınız çupra yapacaksınız.

Tavada Çupra için Malzemeler:

1 tane Çupra
2 çay kaşığı Pul Biber
2 yemek kaşığı Un
1 tatlı kaşığı Sıvıyağ
Tuz

Tavada Çupra Yapılışı:

Çuprayı eğer siz temizleyecekseniz, temizledikten sonra ortadan ikiye diklemesine bölüyoruz.
Çuprayı soğuk suyla iyice yıkıyoruz.
Çuprayı arkalı önlü tuzluyoruz ve pul biberliyoruz.
Tavamızın altını yakıp 1 tatlı kaşığı sıvıyağı döküp ısınmaya bırakıyoruz.
Balığımızı çok hafif unluyoruz ve fazla ununu silkeliyoruz.
Isınan tavamıza balıklarımızı koyuyoruz, kısık ateşte ve ağzı kapalı pişiriyoruz.
Spatulayla pişip pişmediğini kontrol ederek, çupramızın iki tarafını da kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet ve Şifa Olsun