Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi

Çocukluğumda annemin her hafta yaptığı ve bizim çok severek yediğimiz bir pilav tarifini sizlerle paylaşıyorum, eminim ki sizler de çok beğeneceksiniz.

Tavuklu nohutlu pilavın kıvamını tutturmak çok önemli, ama siz merak etmeyin, bu vereceğim tarif sayesinde tam kıvamını tutturacaksınız.

Tavuklu Nohutlu Pilav için Malzemeler:

300 gr tavukgöğsü
4,5 su bardağı haşlayacağımız tavukgöğsünün suyu
3 su bardağı pirinç
1 çay bardağı nohut (haşlanmış)
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz)

Tavuklu Nohutlu Pilav Yapılışı:

Önce tavukgöğsünü haşlıyoruz ve didikliyoruz.
Pirinci iyice yıkayıp iyice süzdürüyoruz.
Sıvıyağı tencereye koyuyoruz ve pirinci üzerine ekleyip tuzunu da ilave edip, pirinçler sedef sedef oluncaya kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
Tavuk suyunu ilave edip ocağın altını açıyoruz.
Kaynamaya başlayınca ocağı kısık ateşe alıp, nohudu ve didiklediğimiz tavukgöğsünü ilave edip bir defa karıştırıp bırakıyoruz ve suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
Suyunu çekince ocağı kapatıp, tencerenin ağzı kapalı şekilde 15dk dinlenmeye bırakıyoruz.

Afiyet ve Şifa Olsun

Tavuklu Nohutlu Pilav Püf Noktaları:

Pirinci yıkadıktan sonra daha iyi kavrulması için iyi süzdürmelisiniz.
Pirinci kısık ateşte kavuruyoruz.
Tavuk suyunu pilava ekledikten sonra çok karıştırmıyoruz, sadece bir defa karıştırıyoruz, yoksa pirinçler ezilebilir.
Eğer pirinçler suyunu iyi çekmediyse, ocağa kapattıktan sonra kağıt havluyla tencerenin ağzını örtüp kapağı da üzerine kapatın, bu işlem pilavın çekmeyen suyunu çekmesine yardımcı olacaktır.

Etiketler: tane tane pilav yapılışı, tavuklu tarifler, yemeğin yanına

(0) Yorum Yapılmış

Henüz kimse yorum eklememiş.

Yorum Yap